|
|
Indiase Kipkerrie Met Papadums
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
325 g (basmati)rijst
1 ui
1 courgette
400 g kipfilet
1 potje HAK Doperwtjes zeer fijn (180 g)
2 eetlepels (zonnebloem)olie
1 pot HAK Groenteschotel voor kip-kerrie (715 g)
8 gebakken papadums
zout en (versgemalen) peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Pel ondertussen de ui en snipper deze fijn. Snijd de courgette in kleine blokjes en de kipfilet in kleine blokjes. Laat de doperwtjes in een zeef uitlekken. Verhit olie in een hapjespan en fruit hierin de ui ca. 2 minuten. Schep de kip door de ui en bak deze in ca. 5 minuten goudbruin en gaar. Voeg de courgette toe en bak deze ca. 4 minuten mee. Voeg de Groenteschotel en doperwtjes toe en verwarm de saus. Af en toe goed omscheppen. Breng de saus op smaak met zout en peper. Verdeel de rijst en de kipkerrie over 4 borden en serveer de papadums er apart bij.
|
|
|